La palabras coulis deriva del francés “couler” que significa
colar. El coulis es una salsa ligera dulce o salada con textura de jarabe echa
con frutas o vegetales y sirve para acompañar muchos platos dulces o salados.
Coulis de fresas
1 taza de fresas
3 cucharadas de
azúcar granulada
1. Lavar las fresas
con agua. Retirar la parte verde. Cortar en cuadritos.
2. Colocar en un
bowl. Rociar con la azúcar. Tapar con film de cocina y dejar reposar en la
nevera por aproximadamente 3 horas. Triturar y colar
