Wednesday, December 12, 2012

Tomates Rostizados / Roasted Tomatoes

4 tomates grandes
 4 large tomatoes

Pan molido
 Bread crumbs

Aceite de oliva
 Olive oil

Sal Kosher
 Kosher salt

Pimienta negra
 Black pepper


1.    Cortar los tomates por la mitad y eliminar las semillas
Cut tomatoes in half and remove seeds

2.    Adobar con sal y pimienta
Season with salt and pepper

3.    Cubrir con el pan molido
Cover with bread crumbs

4.    Rociar aceite de oliva
Sprinkle olive oil

5.    Colocarlos en el horno por 20 minutos a 475°F
Place in oven at 475°F for 20 minutes