Daiquirí Cocktail

Fue inventado por el estounidense Jennings Cox en 1898 en el pueblo de Daiquirí en Cuba y Giacomo Pagliuchi se encargo de bautizarlo con el nombre de Daiquirí además de llevarlo a La Habana donde se popularizo en el bar La Floridita. El cóctel preferido de Ernest Hemingway.

2 oz white rum

 2 oz ron blanco

Juice of one lemon

 Jugo de un limón

1 oz simple syrup

 1 oz jarabe de goma

1.    Mix all the ingredients in a cocktail shaker with ice

Mezclar todos los ingredientes en una cóctelera con hielo

2.    Strain into a cocktail glass

Servir en un vaso de cóctel

Garnish with a lemon wheel

 Adornar con una rueda de limón

Ernest Hemingway Daiquiri / Papa Double / Hemingway Special

1½ oz rum

 1½ oz ron

¼ oz maraschino liqueur

 ¼ oz licor de marrasquino

¾ oz lime juice

 ¾ oz jugo de lime

¼ oz grapefruit juice

 ¼ oz jugo de toronja 

Recipe: www.drinksmixer.com

 

Empanar

Técnica culinaria que consiste en pasar por huevo batido, harina y pan rallado un para formar una capa que protege al alimento que se va a freir.

Tipos de empanados:

Empanado a la inglesa → Añadir salsa inglesa al huevo batido

Empanado a la milanesa → Añadir queso parmesano al pan rallado

 

Proceso estándar de empanizar (empanar)

Harina   +      Huevo batido   +     Pan molido