Daiquirí Cocktail

Fue inventado por el estadunidense Jennings Cox en 1898 en el pueblo de Daiquirí, en Cuba. Giacomo Pagliuchi se encargó de bautizarlo con el nombre de Daiquirí además y de llevarlo a La Habana, donde se popularizo en el bar La Floridita. El cóctel preferido de Ernest Hemingway.

 

2 oz white rum

2 oz ron blanco

 

Juice of one lemon

Jugo de un limón 

1 oz simple syrup

1 oz jarabe de goma

 

1.    Mix all the ingredients in a cocktail shaker with ice

      Mezclar todos los ingredientes en una coctelera con hielo

2.    Strain into a cocktail glass

      Servir en un vaso de cóctel

Garnish with a lemon wheel

Adornar con una rueda de limón

Enrnest Hemingway Daiquiri / Papa Double / Hemingway Special

1½ oz ron

1½ oz rum

¼ oz licor de maraschino

¼ licor de maraschino

 ¾ oz jugo de lime

 ¾ oz lime juice

¼ oz jugo de toronja 

¼ oz grapefruit juice

Recipe: www.drinksmixer.com

 

Empanar

Técnica culinaria que consiste en pasar por huevo batido, harina y pan rallado un para formar una capa que protege al alimento que se va a freir.

Tipos de empanados:

Empanado a la inglesa → Añadir salsa inglesa al huevo batido

Empanado a la milanesa → Añadir queso parmesano al pan rallado

 

Proceso estándar de empanizar (empanar)

Harina   +      Huevo batido   +     Pan molido