La mejorana (Origanum mejorana) y el orégano (Origanum vulgare) son plantas de hojas de color verde oscuro con aroma muy intenso tanto frescas como secas.
La mejorana
⇨ Es exelente para la digestion porque aumenta la producción de los jugos gastrointestinales.
⇨ Es más pequeña y con aromas menos intensos.
⇨ Acompaña muy bien en carnes, vegetales, pescados, pasta. También se incluye en salsas y vinagretas.
⇨ Indispensable en la elaboración de salchichas y embutidos..
El orégano también se llama díctamo y el sabor es más fuerte. El orégano seco es el condimento clásico de la pizza, además combina con la carne picada, estofados, pescado frito, cordero y chivo. Ideal para platos elaborados con salsa de tomates.
⇨ Exelente para platos Mexicanos e Italianos.
⇨ Es utilizado en la industrias farmacéuticas y cosméticas.
Mejorana
Orégano
Mejorana
Orégano
