Salsas derivadas de la Béchamel

Cream / Crema

1. Cheddar cheese / queso cheddar

       add 8 oz cheddard cheese, ½ tsp dry mustard, 2 tsp Worcestershire sauce

       agregar 8 oz de queso cheddar, ½ cdita mostaza en polvo y 2 cditas de
       salsa Worcestershire

2. Soubise (Creada por Bertrand el cocinero del príncipe de Soubise, Charles de Rohan
     (1715-1787))

3. Tomatoed Soubise sauce / Salsa Saubise de tomates

4. Mustard / Mostaza

       add 4 oz prepared mustard to Béchamel

       agregar 4 oz de mostaza preparada a la Béchamel

5.  Nantua