Una de las salsas más conocidas de Venezuela. Se prepara de muchas maneras pero los ingredientes básicos son los mismos: aguacate (palta), cebolla, ajo, perejil, pimentón, sal, pimienta, vinagre, aceite de oliva. La guasacaca no es una salsa picante, pero claro eso depende del consumidor si le gusta picante o no.
Otros ingredientes:
Tomate, ají dulce, ají picante, cilantro, azúcar, mostaza, jugo de limón, jalapeños, salsa tabasco
⇨ La guasacaca es similar al guacamole mexicano, pero más rica en ingredientes
⇨ Se utiliza para acentuar el sabor de carnes a la parrilla
⇨ Excelente para arepas, empanadas, tequeños, yuca, etc
⇨ De textura suave y cremoso
Como se hace:
Se mezclan todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos, agregando el aceite poco a poco hasta formar una crema.
