Monday, June 24, 2013

Coconut mousse / Mousse de coco



8 oz cream cheese
 8 oz queso crema

½ cup coconut cream
 ½ tz crema de coco

2 tbs fine sugar
 2 cdas azúcar glass

¼ tsp coconut extract or vanilla extract
 ¼ cdita coconut extract or vanilla extract

1 cup heavy cream
 1 tz crema de leche


1. Blend cream cheese, coconut cream, sugar and coconut extract or vanilla extract
Licuar queso crema, crema de coco, azúcar y el extracto de coco o extracto de vainilla

2. Beat the heavy cream until merengue consistency
Batir la crema de leche hasta formar el merengue

3. Gently fold cream cheese mixture with meringue
Suavemente unir la mezcla de queso crema con el merengue en forma envolvente

4. Refrigerate
Refrigerar

5. Verter el sirope
Pour syrup