La semillas (Salvia hispánica L) es una planta anual, originaria de Mexico perteneciente a la familia de las lamiáceas. A esta familia también pertenecen la menta, el tomillo y la salvia.
No tiene sabor y puede ser combinada
con cualquier alimento. La forma más común de consumirla es con yogurt, jugos
de frutas, helados y cereales.
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Según la revista agromensajes de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad
Nacional de Rosario “las semillas de Chía contienen una buena cantidad de
compuesto con potente actividad antioxidante (principalmente flavonoids),
eliminando la necesidad de utilizar antioxidantes artificiales com las
vitaminas.”
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Proporciona fibra, proteinas, omega 3
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No contiene gluten
→ Contiene
alto contenido de fibra y bajo índice glucémico
