Olive Tapenade
14 oz de aceitunas (verdes y negras), sin semillas
14 oz olives (green and black), deseeded
3 cdas alcaparras, sin liquido
3 tbs capers, drained and rinsed
2 dientes de ajo
2 garlic cloves
¼ tz aceite de oliva
¼ cup olive oil
Pimienta negra (al gusto)
Black pepper to taste
1 cda perejil o tomillo fresco
1tb parsley or fresh tomillo
2 filetes de anchoas (opcional)
2 anchovy fillets (optional)
1 cdita jugo de limon
1 tsp lemon juice
Titular en mortero hasta formar una pasta
Grind in mortar to form a paste
