Son aperitivos que se sirven antes de la entrada principal. Generalmente se sirven con vino o Raki que es la bebida nacional de Turquia y con Ouza bebida griega. Meze en árabe significa sabor o condimento.
□ Mazza para los países árabes.
□ Meeze para los griegos. También se sirven en Turquía, Bulgaria, Chipre, Líbano.
→ Ingredientes más comunes
● Berenjenas
● Queso feta
● Garbanzos
● Tomates
● Pepinos
● Aceituna
● Aceite de oliva o sésamo (ajonjoli)
