Ingredients / Ingredientes
6 peras
6 pears
1 tz vino rojo
1 cup red wine
1 tz agua
1 cup water
1 tz de azúcar
1 cup sugar
1 cdita vainilla
1 tsp vainilla extract
1 cdita canela en polvo
1tsp cinnamon powder
Instructions / Instrucciones
1. Pelar las peras,
dejándoles el rabito
Peel the peras,
leaving the steam
2. Sacar las
semilla
Remove seeds
3. Mezcla el vino,
agua, azúcar, vainilla y canela en una olla
Mix wine, water,
sugar, vanilla and cinnamon in a saucepan
4. Dejar hasta que
hierva, removiendo ocasionalmente hasta que la azúcar se disuelva
Bring to a boil,
stirring occasionally until the sugar dissolves
5. Colocar las
peras, reducir a fuego lento y cocinar hasta que estén tiernas
Place pears, reduce
heat to simmer and cook until tender
6. Retirar las
peras
Remove pears
7. Cocinar a fuego
bajo hasta que el líquido comience a espesar (syrup)
Cook at low heat until
liquid becomes thick and syrup
8. Retornar las
peras a la olla y cocinar por 5 minutos
Returns pears to pan
and cook for 5 minutes
9. Servir con
helado de vainilla
Serve with vanilla ice
cream
10. Decorar con una
ramita de menta
Garnish with mint leaf
