3 aji rocoto
1 cucharada crema agria
1 tablespoon sour cream
Chorro aceite de oliva
Splash olive oil
Sal y pimienta al gusto
Salt and pepper to taste
60 g queso fresco
60 g fresco cheese
1. Cortar el aji rocoto, retirar las semillas
y venas. Colocar en una olla mediana y le agregamos agua que los cubra. Cocinar
hasta que rompa hervor. Retirar del fuego, drenar. Dejar enfriar a temperatura
ambiente.
- Cut the aji rocoto, remove the seeds and
veins. Place in a medium saucepan and add water to cover. Cook until it boils.
Remove from heat, drain. Allow to cool to room temperature.
2. Licuar con el resto de los ingredientes.
- Blend with the rest of the ingredients
