Es una cepa de uva blanca,
originaria de Anjou, Valle del Loira, Francia.
Esta uva es usa para hacer
vinos blancos secos, semi-secos, dulces y también para obtener vinos espumosos
o champagne. Chenin Blanc es bien
recibido por aquellos que buscan una alternativa al Zinfandel blanco o al
Riesling.
Aromas y Sabores › manzanas, melón,
peras, melocotón, durazno, mango, piña
Estilos › Seco, semi-seco y dulce. Los dulces tienen gran capacidad de guarda.
Excelente con mariscos, aperitivos
ligeros, pollo, queso de cabra, ensaladas frescas y queso de cabra.
¤ Sus racimos son de tamaño
mediano y compacto
¤ También se conoce como Pineau
d’Anjou y Pineau de la Loire y Steen en Sudáfrica
¤ Los mayors productores son: USA (California), Sudáfrica, Argentina, Francia (Loira),
Chile
Tip: Si es dulce va bien con postre de manzana y si es seco con ensalada
