Es una sopa espesa que más bien parece un estofado. La mayoría de los chowders son hechos con pescados, mariscos, papas, leche, crema de leche y tomates.
Chowders famosos:
Manhattan Clam Chowder, hecho con los mismos ingredientes que el New England con la diferencia que usa tomates en vez de leche.
Chowder de papas, hecho papas, cebollas, tocineta y crema de leche
New England Clam Chowder, hecho con almejas, papas, cebolla y leche o crema de leche.
