Chowder / Sopa

Es una sopa espesa que más bien parece un estofado. La mayoria de los chowders son hechos con pescados, mariscos, papas, leche, crema de leche y tomates.

Chowders famosos:

Manhattan Clam Chowder, hecho con los mismos ingredientes que el New England con la diferencia que usa tomates en vez de leche.

Chowder de papas, hecho papas, cebollas, tocineta y crema de leche

New England Clam Chowder, hecho con almejas, papas, cebolla y leche o crema de leche.