“El porcentaje de grasa en el cuerpo y el tamaño de éste afectarán la concentración de alcohol en la sangre”
Tamaño del cuerpo
Una persona de cuerpo pequeño tendra una mayor concentración de alcohol en la sangre más alta que una persona de cuerpo grande y esto es porque la persona pequeña tiene menos sangre en el cuerpo para diluir el alcohol.
Porcentaje de grasa en el cuerpo
Una persona con un alto porcentaje de grasa en el cuerpo tendrá una concentración de alcohol en la sangre más alta que una persona delgada si los dos toman la misma cantidad de alcohol.
La grasa en el cuerpo no absorbe el alcohol, sino que lo mantienen en la sangre hasta que el hígado lo procesa.
Sexo
Una mujer tendra una concentración de alcohol en la sangre más alta que un hombre (si ambos cuerpos son del mismo tamaño). Las mujeres tienen un porcentaje más alto de grasa en el cuerpo y menor cantidad de enzimas del estomago para procesa el alcohol.
Edad
Un anciano tiene más concentración de alcohol en la sangre más alta. Por lo general el porcentaje de grasa en el cuerpo aumenta con la edad y la acción de las enzimas tiende a disminuir.
Nota:
En todos los casos es bebida por bebida (tomando la misma cantidad de alcohol).
¤ ver entrada: Nov. 25, 2011 y Dec. 2, 2011
Referencia ServSafe Alcohol
