Cuantos tipos de appetizers / Pasapalos / Bocaditos / Tapas se deben servir en una fiesta o evento?
• Menos de 12 invitados: 2 o 3 tipos
• 12 a 20 invitados: 4 o 5 tipos
• 20 o más: 6 tipos
• Si en la reunion se ofrece alguna comida fuerte 3 o 4 tipos es suficiente
Tips: Calcula 6 a 8 bocados por persona la primera hora 3 a 4 por cada hora extra. Mezcla texturas: uno frio (tequeño), uno horneado (empanaditas), uno fresco (bruschetta) y un con salsa.
Cuanto de bebidas para una fiesta o cualquier evento?
Tomando en cuenta que de una botella de vino o champagne salen de 7 a 8 copas y de una botella de Whiskey, Vodka, Ron, otros salen de 14 a 16 tragos.
Por persona se calcula:
□ 4 tragos fuertes
□ 3 copas de vino
□ 2 copas de Champagne
● Esto dependiendo si alguien controla las bebidas (bartender), Si es autoservicio calcula 20% mas.
Ejemplo para 20 personas
5 botellas de vino, 3 de espumoso, y 3 botellas de licor surtido + hielo, refrescos y agua.
