Gravlax (salmon)

Es un platillo de pescado muy popular en Suecia, Noroega, Finlnadia e Islandia. Tambien conocido como gravad lax o gravlaks, literalmente siginifica pescado enterrado.

El término gravlax se deriva de la palabra grav que significa enterrar o excavar y lax que significa salmón.

Antiguamente el samón se salaba y se enterrraba para su conservación.

› Se sirve como aperitivos

› También se puede acompañar con una salsa de mostaza con eneldo fresco