Friday, August 10, 2012

Gravlax (salmon)


Es un platillo de pescado muy popular en Suecia, Noroega, Finlnadia e Islandia. Tambien conocido como gravad lax o gravlaks, literalmente siginifica pescado enterrado.
El término gravlax se deriva de la palabra grav que significa enterrar o excavar y lax que significa salmón.
Antiguamente el samón se salaba y se enterrraba para su conservación.

› Se sirve como aperitivos
› También se puede acompañar con una salsa de mostaza con eneldo fresco
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