El vodka es una bebida
incolora de fuerte graduación alcohólica (95 %) y se obtiene tradicionalmente
de la destilación de la papa sin embargo se utilizan otros cereales como el
trigo, maíz, cebada, remolacha. Rusia y Polonia afirman su invención.
El vodka ruso se obtiene
del alcohol refinado de trigo que se somete a un proceso especial con carbón de
abedul (carbón de madera) y filtrado con arena de cuarzo. Los más conocidos son
Stolichnaya, Moskovskaya entre otros.
El vodka polaco se
elabora con alcohol de centeno destilado dos veces, envejecido y filtrado
nuevamente. Los más conocidos son Wjborowa y el Jerzebiak.
› La calidad del vodka se distingue por el
numéro de destilaciones que sea sometido
› No se congela debido a su alto grado de
alcohol.
› Es utilizado en un gran variedad de
cocteles.
Algunos cocteles
Screwdriver
(destonillador)
Bloody Mary
Cosmopolitan
Vodka martini
