Tortas de Venezuela

  • Liaison
    Es una mezcla de yema huevo y crema de leche, que se utiliza para enriquecer y espesar ligeramente una salsa o cualquier otro líquido. ...
  • Mancarrón
    Dulce típico venezolano de la región de Falcón y Lara. Hecho con harina de trigo, coco, bicarbonato de sodio, papelón (azúcar morena), a...
  • Métodos básicos de mezclas en repostería
    Método Cremoso (creaming) El método cremoso también es conocido como método convensional. Los ingredientes secos se...