Ingredients / Ingredientes
Salmon
Salmón
½ cup sour cream
½ tz crema sour
½ cup heavy cream
½ tz crema espesa
2 sprigs of leek
2 ramas de puerro
2 tbs of mustard mix with 1 tbs chopped parsley
2 cda de mostaza ligada con 1 cdita de perejil picado
2 tbs butter
2 cda mantequilla
½ bunch cilantro, chopped
½ bunch de cilantro, cortado
¼ cup white wine
¼ tz vino blanco
Juice of half lemon
Jugo de medio limón
Salt
Sal
Direction / Preparación
In sauté pan add 2 tbs butter, medium heat
En un sartén agregar 2 cucharadas de mantequilla
Sauté leek with a pinch of salt for about 7 minutes
Saltear
puerro con un pellizco de sal por mas o meno 7 minutos
Add white wine with lemon juice
Agregar vino blanco y el jugo de limón
Reduce au sec (almost dried)
Reducir au sec (casi seco)
Add sour cream and heavy cream
Agregar crema agria y crema espesa
Add parsley mustard
Agregar mostaza de perejil
Reduce heat to slow
Reducir a fuego bajo
Add salmon, cook for 5 o more minutes
Agregar salmon y cocinar por 5 o más minutos
Remove from heat
Retirar del fuego
Add cilantro
Agregar cilantro
