El Talkarí de chivo es un plato típico del occidente de Venezuela (Estado Falcón)
Tiene sus orígenes en la India y fue traído a Venezuela por un grupo de Hindúes radicados en el oriente del país procedentes de Trinidad y Tobago.
Ingredientes
Limón, cebolla, tomate, pimentón, ajo, oregano, clavos de especia, pimenta negra, vinagre, cebolla, zanahoria, papas, hojas de laurel, ají picante y por supuesto curry que es el principal.
› Tarkarí es sinónimo de curry
› Tarkary significa salsa condimentada
› Se le agrega vino tinto o leche de coco en su preparación
