Cocinar un pavo relleno
es más peligroso que cocinarlo sin relleno. Las bacterias pueden sobrevivir en
el relleno si esté no alcanza la temperatura interna de 165°F. Es importante
usar un termómetro para alimentos para estar seguros.
• Es recomendable cocer
el relleno por separado para que no resulte peligroso para
la salud.
• La mejor manera es
cocerlo en un horno a una temperatura de 325°F hasta que alcance
una temperatura
interna de 165°F.
Para rellenar el pavo
• Asegurarse de no
sobrellenar la cavidad
¤ Cocer el pavo
inmediatamente después de rellenarlo
¤ Verificar la
temperatura interna minima de 165°F …..verificar en la parte más profunda
del muslo, del
ala y la parte más profunda de la pechuga.
¤ Es recomendable dejar reposar el pavo por unos 20 minutos antes de cortalo.
(Foto: mis recetas.org)
