2 lb tomatoes, cut in dice
2 lb tomates, cortado en cuadritos
½ white onion
½ cebolla blanca
¼ red onion (optional)
¼ cebolla roja (opcional)
2 jalapeños, finely chopped
2 jalapenos, finamente cuadritos
2 garlic cloves, minced
2 cabeza de ajo, cortado
2 tbs lime juice (more)
2 cdas jugo de limón (más)
2 tbs fresh cilantro, minced
2cdas cilantro fresco, cortado
Pinch dry oregano
Pellizco de oregano seco
Pinch of sugar
Pellizco de azúcar
Salt (to taste)
Sal al gusto)
Mix all together
Mezclar todo
Let it rest for 25 minutes
Dejar reposar por 25 minutos
