Wednesday, June 6, 2012

Guasacaca

















Una de las salsas más conocidas de Venezuela. Se prepara de muchas maneras pero los ingredientes básicos son los mismos: aguacate (palta), cebolla, ajo, perejil, pimentón, sal, pimienta, vinagre, aceite de oliva. La guasacaca no es una salsa picante, pero claro eso depende del consumidor si le gusta picante o no.

Otros ingredientes:

Tomate, ají dulce, ají picante, cilantro, azúcar, mostaza, jugo de limón, jalapeños, salsa tabasco

La guasacaca es similar al guacamole mexicano, pero más rica en ingredientes

Se utiliza para acentuar el sabor de carnes a la parrilla

Exelente para arepas, empanadas, tequeños, yuca, etc

De textura suave y cremoso

Como se hace:

Se mezclan todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos, agregando el aceite poco a poco hasta formar una crema.

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