Foto: Mise en place en la elaboración de las hallacas (plato típico de
Venezuela).
Término francés que significa tener todo en su lugar. Tener listos
todos los elementos necesarios para empezar a cocinar incluyendo utensilios e
ingredientes.
→ La finalidad del mise en place es tener todo listo para la elaboración de un platillos para ahorrar tiempo y no estar buscando ingredientes en el momento de cocinar.
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