⇨ La única forma de saber si los alimentos estan cocinados correctamente es utilizando un termometro de alimentos, el cual mide la temperatura interna de las carnes y aves cocidas.
⇨ Los alimentos son cocinados correctamente cuando estos son calentadas por suficiente tiempo y a una temperatura que pueda matar las bacterias causantes de enfermedades transmitidas por los alimentos.
⇨ Cocinar todos los asados, filetes, chuletas, carne cruda de res, cordero, cerdo, ternera hasta la temperatura interna de 145°F (62.8°C).
⇨ Cocinar la carne molida de res, cerdo, cordero, ternera hasta una temperatura interna de 160°F (62.8°C).
⇨ Las carnes de aves deben alcanzar una temperatura interna mínima de 165°F (73.9°C).
¤ Antes de cortar y cosumir la carne permita un tiempo de reposo de 3 minutos.
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