Salsa de tomates / Tomato sauce

1 12 oz lata tomate picados

 1 12 oz can crushed tomatoes

¼ tz cebolla rallada

 ¼ cup grated onions

2 cdas mantequilla

 2 tbs butter

Pellizco de sal

 Pinch of salt

¼ cdita oregano seco

 1 tsp dried oregano

3 dientes de ajo

 3 garlic cloves

Pellizco de azúcar

 Pinch sugar

1 cda aceite de oliva

 1 tbs aceite de oliva

2 cdas albahaca, cortada

 2 tbs basil, chopped

Pellizco pimienta negra

 Pinch black pepper

1.    En un sarten agregar mantequilla hasta derretir a fuego medio

In sauce pan at medium heat add the butter until melted

2.    Agregar la cebolla y cocinar hasta caramelizar

Agregar onions and sauté until caramelized

3.    Sazonar con sal y oregano

Season with salt and oregano

4.    Cocinar por 5 minutos

Cook for 5 minutes

5.    Agregar ajo y cocinar por 30 segundos

Add garlic and cook for 30 seconds

6.    Añadir tomates y el azúcar

Add tomatoes and sugar

7.    Cocinar por 10 minutos

Cook for 10 minutes

8.    Retirar del fuego

Remove from heat

9.    Agregar aceite de oliva, albahaca

Add olive oil and basil

10.  Sazonar con sal y pimienta

            Season with salt and black pepper