Fallas en la elaborcion del pan

Poco volumen

¤ Demasiada sal

¤ Poca levadura

¤ Poco líquido

¤ Amasado insuficiente o excesivo

¤ Horno demasiado caliente

Demasiado volumen

¤ Muy poca sal

¤ Demasiada levadura

¤ Se dejo madurar demasiado

Forma defectuosa

¤ Demasiado líquido

¤ Harina débil

¤ Moldeado inadecuado

¤ Fermentación inadecuado

¤ Demasiado vapor en el horno