Ensalada / Salad

1 diente de ajo, finamente picado

 1 garlic clove, minced

3 cdas aceite de oliva

 3 tbs olive oil

1 cda vinagre vino rojo

 1 tsp red wine vinegar

1 tomate grande

 1 big tomato

1 tz de celery

 1 cup celery

Menta fresca

 Fresh mint

½ tz aceitunas negras

½ cup black olives

Sal y pimienta

 Salt and pepper

1.    Calentar el aceite de oliva a fuego medio y agregar el vinagre, el ajo, aceitunas y cocinar por 3 minutos.

Heat olive oil at medium heat and add vinegar, garlic, olives and cook for 3 minutes

2.    Transferir la mezcla a un bowl y agregar los tomates, celery y menta

Transfer the mixture to a bowl and add tomatoes, celery and mint

3.    Sazonar con sal y pimienta

Season with salt and pepper