Forma y color de las botellas de vino

La mayoría de las veces los vinos se envasan en botellas de 75 cl, que es aproximadamente la mitad del aire que contienen los pulmones (cuando las botellas se hacían soplando).

Las botellas se presentan en dos formas básicas :

> Botella de Bordeaux es estrecha y con hombros altos. Es la más común del mundo. Sus hombros ayudan a retener el sedimento al servir.

   • Tintos: Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec

   • Blancos: Sauvignon Blanc, Chenin Blanc

   • Muchos vinos italianos y españoles usan esta forma

 

> Botella de Borgoña (Burgundy) es más amplia, redondeada, con hombros caídos. Es el diseño más antiguo conocido. 

   • Tintos: Pinot Noir

   • Blancos: Chardonnay

   • La mayoría de los vinos tintos de guarda se presentan en esta forma

 Las botellas para vinos blancos son tres formas

   • Bordeaux

   • Borgoña

   • Botellas altas y delgadas de tipo Rhin / Alsacia, que usan los alemanes y los de la región de Alsacia para-Riesling y Gewurztraminer

Otros tipos

 > Rhin / Renana: Alta, delgada, color verde o marron. Para Riesling.

 > Franconia (Bocksbeutel): Plana y redonda como una cantimplora. Para vinos de Franconia.

 > Jerezana: Opaca y negra, de cuello abombado. Para Jerez y Manzanilla.

 > Champagne / Espumosos: Como Borgoña pero vidrio extra grueso y pesado para soportar la presión. 

Por que el color del vidrio?

  • Verde oscuro y ámbar/ marron: Protegen de la luz. Lo usan los fabricantes de vinos tintos de Bordeaux y los de larga duración como Oporto de cosecha, Barolo y Barbaresco

 • Verde claro: Para tintos jóvenes y blancos con un poco mas de cuerpo

 • Transparentes: Solo para blancos jóvenes, rosados y algunos Pinot Noir que se van a tomar rápido, porque la luz los daña más.

Ref. Curso de Vino by Juncis Robinson