2 shallots / ½ small onion
2 chalotes / ½ cebolla pequeña
1 tbs olive oil
1 cda aceite de oliva
113 gr butter at room temperature
113 gr mantequila a temperatura ambiente
Hand full of cheese (Gorgonzola or Parmesan)
Una mano llena de queso
1. Sweat shallots for 30 seconds with olive oil
Sudar los chalotes por 30 segundos con aceite de oliva
2. Remove shallots from heat
Retirar los chalotes del fuego
3. Place shallots in a mixing bowl with butter and cheese
Colocar chalotes en un bowl con mantequilla y el queso
4. Mix all together
Mezclar todo
Excellent for BBQ steaks
Exelente para carnes a la parrilla
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