Leche de Arroz
Es ideal para las personas con estómagos delicados o digestiones lentas. Los niveles de calcio son bajos. Aporta magnesio y ácidos grasos poliinsaturadas que son ideales para la circulación de sanguínea y ayuda a reducir los niveles de ácido úrico en la sangre.
→ Tiene alto contenido en potasio y baja en sodio
→ Excelente para personas hipertensas
→ Baja en grasas
→ Es ligera y digestiva
◊ Contiene la mitad de las calorías que las leches de avena, soya y almendras.
◊ Tiene poco nivel de calcio y proteínas
Leche de soja
La más conocida en el mundo. Contiene alta cantidad de proteínas, menos grasa y además es rica en lecitina que ayuda a disminuir el colesterol en la sangre. No contiene lactosa, ni azúcar.
Ideal para las personas intolerantes a la lactosa y diabéticas.
→ Es rica en vitaminas B6
→ Contiene hierro, magnesio y zinc
◊ No es recomendable para personas alérgicas a las legumbres
» Según la nutricionista Kaayla Daniel, PHD, autora del libro “The Whole Soy Story:
The Dark Side of America’s Favorite Health Food. Hay muchos problemas relacionados
con la soya, especialmente trastornos de la tiroides y trastornos digestivos. La causa
de esto es porque 91% de la soya en Estados Unidos es genéticamente modificado
(OMG o OGM) para que sea de mayor resistencia a los herbicidas.
Leche de almendras
Es rica en ácido linoleico y oleico indispensable para el sistema cardiovascular. No contiene lactosa, ni colesterol. Es más baja en carbohidratos y en calorías que la leche de vaca. Es cremosa y ligeramente dulce
→ Alto poder nutritivo
→ Contiene vitaminas B1, B6
→ Alto contenido en magnesio, zinc, fósforo y cobre
◊ Hay que tener mucho cuidado cuando se le da a los niños pequeños
◊ Tiene muchas calorías
◊ Es más recomendable comprar la que no está azucarada
Leche de avellanas (hazelnut)
Presenta bajo contenido en agua y no tiene colesterol. La leche de avellanas aporta ácidos grasos de buena calidad que mejoran la concentración de grasas en la sangre.
→ Contiene antioxidantes naturales como el zinc
→ Protege las células de los radicales libres
→ Rica en fibra
◊ No debe ser consumido por menores de 2 años
◊ Con bajo nivel de sodio
◊ Bajo contenido de proteínas
Leche de quinoa
La quinoa no es un cereal por lo tanto no contiene gluten y es ideal para celíacos. No contiene lactosa convirtiéndose en una alternativa para personas alérgicas a la leche de vaca.
→ Bajo contenido en sodio
→ Alto contenido en fósforo, hierro y calcio
→ Contiene vitaminas B, C y E
→ De fácil digestión
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