Salpicón de Camarones

1 lb camarones cocidos  

1 lb cooked shrimp

½ pimentón verde cortado en cubitos

½ green bell pepper, diced

½ pimentón rojo cortado en cubitos

½ red bell pepper, diced

½ tomate cortado en cubos

½ tomato, diced

½ cebolla morada cortada en cubos

½ red onion, diced

Sal y pimienta al gusto

Salt and pepper to taste

2 cucharada aceite de oliva extra virgen

2 tbs extra virgen olive oil

Vinagre de Jerez al gusto

Sherry wine vinegar to taste

Jugo de un limón

Juice of half lemon

Perejil fresco, picado

Fresh parsley, chopped

Mezclar todos los ingredientes

Mix all the ingredients