La uva más popular en las regiones vinícolas de Argentina es el Malbec, variedad viníferas francesa, específicamente en el Sur Oeste de Burdeos, en la región de Cahors donde se conoce como el vino negro, debido a su color oscuro.
En Argentina se ha
cultivado Malbec en todas las regiones vinículas del país, siendo Mendoza la
zona principal. El Malbec se desarrolla muy bien en zonas de elevada temperatura
y suelos arcillosos y arenosos.
→ En Francia se llama
Côt y Auxxerois
→ Argentina es el mayor
productor en el mundo
→ Malbec puede encontrarse
a lo largo de la cordillera de Los Andes
→ Malbec Luján de Cuyo
es la primera DOC de América (Argentina)
Caracteristicas
Sabor: cereza, mora, arándanos,
granada, ciruelas, café, tabaco, chocolate
Aromas: mineral, tierra,
floral, hierbas y especias
→ Exelente maridaje con
cordero, pato, cerdo, carne de res, quesos de cabra
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