Si te gusta el vino tinto español, seguramente estos dos nombres te suenan familiares. Pero aunque los dos usan la uva Tempranillo, no saben igual y no van con la misma comida
Qué hace especial a La Rioja?
La Rioja es la Denominación más antigua de España (DOCa). Sus vinos pasan más tiermpo en barrica de roble americano. Por eso son más suaves en boca. Vienen del valle del Rio Ebro, con clima más fresco.
Qué hace especial a Ribera del Duero?
Ribera del Duero es más joven, más oscuro y más intenso. Nace a orillas del Río Duero, donde hace frío de noche y mucho calor de día. Eso hace que la uva Tempranillo (allá la llaman Tinto Fino) sea más concentrado y más alcohol.
Mi consejo de Chef at Home - Con qué los sirvo
La Rioja: Pollo al horno, quesos curados y semicurados, jamón
Ribiera del Duero: Cordero, churasco a la parrilla y estofados.
Cuál prefieres tu? Déjame tu comentarui y en el próximo post te enseño la receta del Pollo al horno.
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