Alliun ampeloprasum
porrum es una planta herbácea familia de las Liliáceas que se cultiva por su
bulbo y hojas. El sabor es parecido al de la cebolla pero más dulce. Su
componente principal es el agua. Contiene calcio, hierro, magnesio, vitaminas
C, B, E y A.
→ Tiene propiedades
diuréticas
→ Regula el
funcionamiento del sistema nervioso
→ Es el ingrediente
principal de la crema Vichyssoise (crema de puerros)
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