Galletas María Cake (torta, pastel) / María crackers cake

 Ingredientes / Ingredients:

• 1 lata de leche condensada (397g)

1 can condensed milk

• 2 latas de crema espesa (whipping cream) o 2 latas de leche evaporada (354ml c/u)

2 cans whipping cream / evaporated milk

• 2 paquetes de galletas María (200g c/u)

2 María crackers packages

• 1 lata (225g) de melocotones o piña en almíbar, picaditos

1 can (225g) peaches or pineapple

Preparación / Preparation:

1. Escurrir las frutas y picarlas en cubitos pequeños.

- Drain fruit and dice.

2. Reservar el jugo / almíbar para humedecer las galletas.

- Reserve juice.

3. Batir la leche condensada con la leche evaporada o crema espesa hasta integrar bien. Agregar las piñas o melocotones picados. Mezclar bien.

- Beat condensed milk, evaporated milk or whipping cream. Add pineapple or peaches and mix well.

Para armar la torta / To assemble:

Colocar en un molde o refractario de vidrio una primera capa de galletas María ligeramente humedecidas con el jugo de la fruta, luego una capa de la mezcla de leches y fruta, luego otra capa de galletas María, otra capa con la mezcla y así sucesivamente hasta terminar con una capa de mezcla o galletas.

- Place in a pan a first layer of crackers, soaked in the juice of the fruit, then a layer of the mix, then another layer of María cracker and so on, until you finish with a layer of crackers or cream.

4. Refrigerar por 24 horas. Debe quedar firme y bien fría.

- Refrigerate for 24 hours.

Variación:

Para hacer una torta de limón / Carlota de limón:

Mezclar el jugo de 4 a 6 limones con la mezcla de las leches. La acidez espesa naturalmente la crema. Decorar con ralladura de limón.

- To make a lemon cake: Mix the juice of 4 or 6 lemons with the milk mixture.

Tip Chef at Home 360: Si usas crema espesa, bate 2 minutos para que quede más cremosa. Decora al final con fruta fresca encima y hojitas de menta. ¡No lleva horno!