Torta de queso / Cheesecake

500 gr queso crema o 225 gr queso mascarpone y 225 gr queso crema

 500 gr cream cheese or 225 gr Mascarpone cheese and 225 gr cream cheese

8 oz media crema (table cream)

 8 oz table cream (heavy cream)

5 cdas de azúcar

 5 tbs sugar

1 cda Maicena

 1 tbs cornstarch

1 paquete galletas María

 1 pk galletas Maria

125 gr mantequilla derretida

 125 gr melted butter

1.    Colocar las galletas en una bolsa de plástico y triturar en migas con un rodillo.

Place crackers in a plastic bag and crush into crumbs with a rolling pin

2.    Mezclar migas con la mantequilla derretida hasta conseguir una masa

Mix crumbs with melted butter to form a mass

3.    Extender la masa en un molde

Extend the mass in a mold

4.    Mezclar queso con el resto de los ingredientes

Mix cheese with the rest of the ingredients

5.    Incorporar mezcla de queso encima de la base de galletas

Place cheese mix on top of the crackers base

6.    Hornear a 350⁰ F por 35 minutos o hasta que este listo (hacer prueba del palillo)

Bake at 350⁰ F for 35 minutes or until is ready (do the toothpick test)

 

Para adornar

 To garnish

Extender una capa de mermelada de fresa, melocotón o frambuesa por encima

 Spread a layer of strawberry jam, peach or raspberry on top