Kyufte

Al Igual que Kebapche es un plato típico de Bulgaria. El Kyufte es preparado con carne de cerdo y de res y varias especies el forma de albóndiga o hamburger.

50 % pork meat

50% carne de cerdo

50 % beef meat

50% carne de res

½ tsp cumin

½ cucharadita de comino

½ tsp oregano

½ cucharadita orégano

1 tbs coriander

1 cucharada coriander

1 tbs thyme

1 cucharada tomillo

¼ cup green onions, chopped

¼ tz cebollín, picada

½ cup parsley, chopped

½ tz perejil, picado

Pinch sugar

Pellizco de azúcar

Salt (to taste)

Sal (al gusto)

Black pepper (to taste)

Pimienta negra (to taste)

Red pepper (optional)

Pimentón rojo (opcional)

1. Cut meat into cubes

    Cortar la carne en cubos

2. Seasoning

    Adobar

3. Cover and refrigerate 24 hours

    Tapar y refrigerar 24 horas

4. Grind the meat with the green onions and parsley

    Moler la carne con el cebollín y el perejil

5. Form a patty

    Formar hamburger / Albóndiga

6. Grill

    Asar a la parrilla